La miel de azahar: propiedades y beneficios

En función de cuál sea la procedencia del néctar empleado en la elaboración de la miel, podemos encontrar numerosas variedades de mieles distintas. Así, encontramos la miel de azahar, de romero, de eucalipto, de acacia, etc. Cada una de ellas, con unas propiedades y beneficios diferentes; así como con...

Leer más

Cómo conservar la miel correctamente

La miel es un alimento básico en muchas cocinas y es un edulcorante útil tanto para alimentos como para bebidas. La buena noticia sobre la miel es que es un alimento muy duradero y es muy fácil de almacenar. Incluso si comienza a cristalizarse, hay una forma muy sencilla...

Leer más

Qué tipo de alimento es la miel

La miel es un alimento alternativo al azúcar natural, sin aditivos, que se adapta a todos los procesos de cocción y tiene una vida útil indefinida. Está hecha por abejas y almacenada en estructuras de cera llamadas panales. Es usada como edulcorante en una amplia variedad de alimentos, incluidos...

Leer más

El proceso de elaboración de la miel

El proceso de elaboración de la miel tiene una duración de 45 días aproximadamente, donde cada abeja desarrolla una función específica. De este modo, a través del trabajo en equipo, se garantiza el correcto desarrollo del proceso, y por tanto la creación de una miel de gran calidad. A...

Leer más

La miel como antioxidante

La miel cuenta con una serie de componentes con propiedades antioxidantes: compuestos fenólicos, flavonoides, vitamina C, etc., que son aportados por las plantas cuyo néctar y polen han cosechado las abejas. Diferentes mieles tendrán diferente capacidad antioxidante. Desde tiempos antiguos, la miel ha sido utilizada como medicina. Los chinos,...

Leer más

El negocio de la miel en Europa

El negocio de la miel en Europa ha aumentado en los últimos años. La miel es un alimento natural y esto, sumado al aumento demográfico mundial y a que gran parte de la población se inclina hacia alimentos sanos y no manufacturados industrialmente, llevó a que el consumo del...

Leer más

Razones para tomar miel en Navidad

Ya estamos adentrados en la Navidad. Época de excesos, comilonas interminables y nada saludables, acompañado también del invierno y el frío, lo que significa las gripes, la tos y el malestar general. Pero la Navidad también trae consigo buenos deseos y el espíritu solidario que todos llevamos dentro. Por...

Leer más

Beneficios de la miel en el invierno

La miel, el alimento que ha permanecido prácticamente inalterable a lo largo de la historia. Un producto que endulza la leche, el yogurt o un postre, pero también lo hace con el organismo. Se trata de uno de los alimentos más saludables que podemos tomar durante el invierno. Y es...

Leer más
  • 1
  • 2