Chez Maes Honey, nous savons à quel point le miel est délicieux et nutritif. Mais pourquoi ne l’utilise-t-on que dans les desserts? Aujourd’hui, nous vous proposons une série de recettes salées au miel pour surprendre vos invités. 

Aubergines au miel, côtes de porc au miel, poulet au miel… Le miel ne convient pas seulement aux desserts. Prenez note de ces délicieuses recettes salées au miel. 

Aubergines frites au miel

Les aubergines frites au miel constituent sans aucun doute un plat délicieux et facile à préparer à la maison. Une recette qui allie les saveurs sucrées et salées et qui séduit les palais les plus exigeants. Idéal pour faire manger les enfants sainement, car ils adoreront son goût délicieux.

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 

  • 2 aubergines
  • Farine de blé 50 g
  • Miel au goût
  • Eau pétillante (indispensable pour une texture croustillante et juteuse)
  • Huile d’olive
  • Une pincée de sel 

Comment préparer des aubergines frites au miel

  • La première étape consiste à laver et couper les aubergines. Placez-les dans de l’eau salée pour éliminer leur amertume. 
  • Une fois ce temps écoulé, placez-les dans de l’eau gazeuse pendant environ 30/40 minutes. 
  • Séchez-les et saupoudrez-les de farine. Secouez-les pour qu’il n’y ait pas trop de grumeaux lors de la friture.
  • Faites-les frire par petites quantités dans une grande quantité d’huile chaude. 
  • Servez-les et ajoutez un bon filet de miel.
  • Et c’est tout !
Recettes salées au miel

Côtes de porc au miel

Un autre plat plein de contrastes est le travers de porc au miel, une recette indispensable pour tout amateur de viande. Elle est rapide et facile, car elle peut être préparée pendant la nuit (plus longtemps vous laissez les côtes dans la sauce au miel, plus elle sera savoureuse). L’astuce consiste à laisser la viande bien mariner pour qu’elle absorbe toutes les nuances du miel et des herbes.

Ingrédients

  • 2 ou 3 petites pommes de terre
  • 2 carottes
  • Miel 
  • Ail
  • huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Vin blanc, 50 ml
  • 50 ml d’eau
  • Sel et épices selon le goût

Étapes de la préparation des côtes au miel

  • Pelez les gousses d’ail et mettez-les de côté. 
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Mettre de côté
  • Ajoutez les épices selon votre goût, le vin blanc, l’eau, la sauce soja et le miel dans un bol. Mélangez bien.
  • Préchauffez le four à 180ºC. Coupez les côtes et placez-les dans un plat à four préalablement graissé avec de l’huile d’olive.
  •  Badigeonnez la viande avec le mélange précédemment préparé.
  • Ajoutez les carottes et les pommes de terre et versez à nouveau la sauce sur le dessus.
  • Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et faites cuire pendant une heure à 180ºC. 
  • Une fois ce temps écoulé, retirez la feuille d’aluminium, ajoutez à nouveau la sauce et laissez cuire encore une demi-heure (sans feuille d’aluminium).
  • Sortez fréquemment la plaque du four et ajoutez la sauce préparée précédemment.
  • Une fois prêt, servir immédiatement.
  • Profitez-en !
Recettes salées au miel

Poulet au miel

Sans aucun doute, il s’agit d’une recette simple et très complète. Le poulet est un aliment très polyvalent, et bien sûr, le poulet au miel est délicieux. De plus, lorsqu’il est préparé avec des légumes, il devient un plat très complet, riche en protéines et en vitamines. Vous pouvez le préparer sur place ou même le laisser cuire toute la nuit.

Ingrédients

  • 500 g poulet
  • 3 ou 4 carottes
  • Une barquette de champignons (environ 250 g)
  • Miel au goût
  • 1 oignon 
  • 2 gousses d’ail
  • 1 verre d’eau 
  • 1 cuillère à soupe de soja
  • Farine
  • huile d’olive 
  • Sel et poivre

Comment préparer le poulet au miel

  • Coupez la poitrine en petits morceaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la farine.
  • Faites revenir le poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et mettez-le de côté.
  • Pelez et coupez les oignons, l’ail et les carottes. Mettez-les dans la poêle et faites-les pocher (on peut utiliser la même huile que le poulet). 
  • Une fois les légumes cuits, ajoutez les champignons et faites-les sauter. 
  • Ajoutez le poulet avec le miel, le soja et l’eau. 
  • Faire cuire à feu doux. 
  • Et c’est tout !
Recettes salées au miel

En résumé, réaliser des recettes avec du miel, qu’elles soient sucrées ou salées, est une façon d’intégrer le miel dans son quotidien et d’en apprécier les grands bienfaits.

Les bienfaits du miel de Maes

En bref, le miel est utilisé depuis des siècles, tant dans la cuisine que dans les apothicaires, comme un remède naturel, grâce à ses nombreuses propriétés.

Voici quelques-uns des avantages du miel :

  • Favorise la digestion
  • Source naturelle d’antioxydants
  • Traitement des plaies et des brûlures
  • Soulage la toux et les maux de gorge
  • Aide à lutter contre la pression sanguine
  • Bon pour améliorer le cholestérol

Ainsi, inclure des recettes au miel dans notre alimentation peut nous aider à prendre soin de notre corps à l’intérieur comme à l’extérieur. Appréciez le goût du miel dans votre vie quotidienne.

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