Le miel de forêt est produit par les abeilles des forêts de chênes verts, de chênes verts et de chênes-lièges. En fait, il est considéré comme du miellat, du miellat ou du miellat, car il n’est pas fait avec le nectar des fleurs mais à partir des solutions sucrées que les abeilles récoltent sur les feuilles des arbres. 

Pour cette raison, les abeilles continuent à produire du miel lorsque la plupart des fleurs ont fleuri, c’est-à-dire jusqu’à la fin août ou au début de l’automne.

Caractéristiques du miel de forêt 

En général, le miel a une couleur ambrée foncée, bien que selon la variété de miellat, sa couleur puisse changer. De même, sa saveur est forte, un peu sucrée et avec des notes salées; il est donc moins sucré que les autres variétés de miel. 

Par contre, en ce qui concerne l’arôme du miel de forêt, il se caractérise par être floral, malté et très intense. 

Y a-t-il du miel de forêt toute l’année?

Contrairement aux autres types de miel, le miel de forêt est un miel de plein champ et ne peut être obtenu pendant une bonne partie de l’année. 

Chez Maes Honey, nous collectons et vendons du miel de forêt uniquement pendant la période d’octobre à décembre et il n’est à nouveau commercialisé que la saison suivante, c’est donc un produit alimentaire saisonnier. 

Propriétés du miel de forêt

En fonction de sa composition et de la manière dont il est fabriqué, les propriétés du miel de forêt peuvent varier. Pourtant, la vérité est que ce miel présente de multiples avantages pour la santé, c’est pourquoi de nombreux médecins prescrivent de plus en plus sa consommation.

Le miel de forêt se caractérise par ses propriétés et avantages antioxydants plus élevés que les autres miels. Par conséquent, sa consommation est recommandée aux personnes présentant une carence en fer ou en d’autres minéraux, des problèmes pulmonaires et même une bronchite. 

Consommation de miel de forêt

Sa consommation est indiquée pour renforcer l’organisme contre des maladies telles que l’anémie, le stress ou les efforts physiques et mentaux. Cela est principalement dû au fait que le miellat contient de nombreuses vitamines et minéraux, tels que le potassium et le magnésium. 

En revanche, dans le monde du sport, ce produit est largement consommé, car il fournit de grandes doses d’énergie aux sportifs. Le miel de forêt est un excellent complément à l’alimentation d’un athlète.

Exportation de miel 

MAES Honey est une entreprise de fabrication de miel avec plus de 100 ans d’expérience. À ce jour, nous sommes le principal conditionneur et exportateur de miel en Espagne, produisant 72 tonnes de miel par jour et un total de 15 000 tonnes par an.

De même, Maes Honey exporte du miel dans plus de 35 pays sur 5 continents, dans lesquels nous exportons 80% de la production annuelle de miel. 

Afin de réaliser toute cette production, nous disposons de l’usine industrielle la plus moderne d’Europe, ce qui nous permet de fabriquer des produits avec les certificats de qualité les plus élevés, tels que IFS BRC, Kosher, FDA et Halal.

En revanche, toutes nos marques ont une grande valeur ajoutée et sont connues dans le monde entier: Honey Bees, Honey Bonapi et Honey My Beehives. 

Valeurs

Depuis nos débuts en 1910, le travail continu, l’enthousiasme et le soin des produits sont des éléments essentiels qui nous ont permis de transformer notre petite entreprise familiale en l’une des plus grandes productions apicoles internationales, ce qui nous a permis de distribuer du miel espagnol dans le monde entier.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les produits MAES HONEY, leur exportation et leur distribution, vous pouvez nous contacter via le formulaire suivant.

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