Actuellement, on trouve sur le marché une grande variété de miels différents, aux arômes, saveurs et propriétés très variés. Aujourd’hui, nous allons vous montrer ce qu’est le miel biologique, bio ou biologique, et pourquoi il est si demandé aujourd’hui. 

Qu’est-ce que le miel biologique ?

Le miel biologique est celui obtenu à partir des fleurs des champs certifiés biologiques, qui répondent aux exigences établies par l’apiculture biologique.

Ces exigences sont étroitement liées à l’environnement de la ruche et aux contrôles rigoureux que les producteurs doivent passer pour commercialiser le produit comme biologique.

Quelle que soit la terminologie utilisée pour le nommer (miel biologique, miel « bio » ou miel biologique), avant de mettre ce type de miel en vente, il est indispensable d’avoir un certificat qui garantit son origine 100 % biologique.

miel ecológica

Propriétés du miel biologique

Le miel biologique est un aliment riche en de nombreuses vitamines et minéraux, qui offrent de multiples bienfaits pour notre santé. De plus, cet aliment antioxydant est une excellente source de vitamines du complexe B, ainsi que de vitamines C, D et E.

Parmi les minéraux les plus abondants dans le miel biologique on trouve :

  • Magnésium
  • Zinc
  • Manganèse
  • Fer
  • Potassium
  • Le cuivre
  • Rencontre

Bienfaits du miel biologique

Grâce à son pourcentage élevé de sucres, le miel biologique est un aliment idéal dans les stades de croissance, dans les stades de grand stress ou pour les sportifs. Ces sucres se dissolvent rapidement dans le sang, fournissant ainsi l’énergie naturelle dont le corps a besoin.

Régule la glycémie

Bien que cela puisse sembler le contraire, la vérité est que le miel régule la glycémie. Pour cela, l’existence d’un équilibre entre le fructose et le glucose est importante.

L’équilibre entre eux facilite l’absorption de cette dernière substance par le foie. De cette façon, le glycogène est développé, une substance responsable de l’amélioration du fonctionnement des organes et des tissus. Ainsi, non seulement le fonctionnement des organes et des tissus est amélioré ; mais il réduit également le glucose, et avec lui le taux de sucre dans le sang.

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Diminution du stress métabolique

Tout type de stress, quelle que soit sa nature (émotionnelle, physiologique ou psychologique) se traduit dans l’organisme par un stress métabolique. Ce concept est basé sur un processus organique qui permet de gagner de la masse musculaire. En d’autres termes, ce processus conduit à une hypertrophie musculaire.

Parmi les effets du miel biologique sur notre organisme, on retrouve la production de glycogène dans le foie, ce qui rend difficile la libération d’hormones de stress tout au long de la journée.

De même, le miel aide non seulement à contrôler le stress, mais aussi, grâce au sucre, il favorise également la concentration.

Il améliore la qualité du sommeil

Saviez-vous que le miel vous aide à mieux dormir ? En effet, le glucose présent dans le miel biologique amène le cerveau à produire moins d’orexine, une substance liée à l’insomnie, qui facilite le développement du sommeil.

De plus, le miel facilite la production de tryptophane dans le cerveau. Par la suite, cette substance est convertie en sérotonine, ce qui facilite le développement et l’équilibre du sommeil.

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En ce sens, la vérité est qu’il existe diverses études qui analysent les implications du miel pour favoriser le sommeil. Bien que cela soit vrai, l’impact de cet édulcorant naturel est particulièrement analysé dans les situations où l’insomnie est liée à une autre maladie.

Dans tous les cas, le miel est considéré comme un aliment à inclure dans une routine nocturne pour favoriser le sommeil en complément d’un traitement médical ; mais en aucun cas il ne doit s’y substituer.

Soulage l’inconfort de la gorge

L’une des utilisations les plus répandues du miel est sans aucun doute le soulagement de l’inconfort de la gorge et son utilisation pour soulager la toux. Ainsi, depuis de nombreuses années, cet édulcorant naturel est utilisé pour prévenir et combattre les symptômes de la grippe et du rhume ; ainsi que certaines infections.

Réduire la constipation

Étant un aliment prébiotique, le miel biologique contribue à l’amélioration de la flore bactérienne de manière naturelle. De cette façon, il contribue à améliorer la santé digestive de notre corps.

De plus, l’effet laxatif du miel est principalement dû aux fructo-oligosaccharides (FOS), qui agissent de la même manière que les fibres.

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