La miel como antioxidante

La miel cuenta con una serie de componentes con propiedades antioxidantes: compuestos fenólicos, flavonoides, vitamina C, etc., que son aportados por las plantas cuyo néctar y polen han cosechado las abejas. Diferentes mieles tendrán diferente capacidad antioxidante. Desde tiempos antiguos, la miel ha sido utilizada como medicina. Los chinos,...

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Razones para tomar miel en Navidad

Ya estamos adentrados en la Navidad. Época de excesos, comilonas interminables y nada saludables, acompañado también del invierno y el frío, lo que significa las gripes, la tos y el malestar general. Pero la Navidad también trae consigo buenos deseos y el espíritu solidario que todos llevamos dentro. Por...

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Beneficios de la miel en el invierno

La miel, el alimento que ha permanecido prácticamente inalterable a lo largo de la historia. Un producto que endulza la leche, el yogurt o un postre, pero también lo hace con el organismo. Se trata de uno de los alimentos más saludables que podemos tomar durante el invierno. Y es...

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¿La miel tiene fecha de caducidad?

En ocasiones desechamos ciertos alimentos cuando vemos que ha llegado la fecha de caducidad indicada en el envase. Pero, ¿realmente han caducado estos productos? Son muy poco los alimentos inmunes al paso del tiempo, que no tienen fecha de caducidad. Entre ellos encontramos la sal, el azúcar, el arroz...

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Miel ecológica: todo lo que debes saber

La miel ecológica, también denominada orgánica o Bio, es aquella que es obtenida de las floraciones de los campos con certificación ecológica. Además, para ser considerado un producto ecológico, esta debe cumplir con el protocolo exigido por la apicultura ecológica. Asimismo, la miel obtenida en estos campos debe contar...

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¿Qué es la miel de bosque?

La miel de bosque, es producida por las abejas de bosques de robles, encinas y alcornoques. Realmente, es considerada mielato, mielada o rocío de miel, ya que no está elaborada con el néctar de las flores sino a partir de las soluciones azucaradas que las abejas recolectan de las...

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La miel, beneficioso manjar

La miel es uno de los alimentos más puros, naturales y con mayor cantidad de beneficios para la salud. La miel, beneficioso manjar en el que intervienen abejas, flores, néctar; que siempre ha estado con nosotros y, además, nos hace bien. Su preparación y comercialización no requiere de aditivos...

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