La miel, beneficioso manjar

La miel, beneficioso manjar

La miel es uno de los alimentos más puros, naturales y con mayor cantidad de beneficios para la salud.

La miel, beneficioso manjar en el que intervienen abejas, flores, néctar; que siempre ha estado con nosotros y, además, nos hace bien. Su preparación y comercialización no requiere de aditivos ni sustancias químicas lo cual significa que no necesita conservantes.

Por lo tanto sabiendo esto porqué más debemos consumir este delicioso y saludable “elixir”:

  • Nos regula el ázucar en la sangre: Cuando se consume miel, la porción de fructosa permite que la glucosa sea captada por el hígadopara formar glucógeno que pasa a estar disponible para el cerebro, el corazón, los riñones y las células rojas de la sangre.
  • Potencial antibacteriano: Debido a las inhibinas presentes en la miel, ésta tiene propiedades importantes como bactericida. Los estudios han demostrado que es eficaz contra docenas de cepas, incluidas la E. coli y la salmonela.
  • Comprobado, calma la garganta: Un estudio de 139 niños encontró que la miel fue más efectiva para aliviar la tos nocturna y mejorar el sueño que el popular supresor de la tos dextrometorfano y el antihistamínico difenhidramina (Benadryl). Eso sí, no dar miel a niños menores de un año.
  • Fuente de antioxidantes y acción antinflamatoria: puede ser un complemento dietético importante para la prevención de enfermedades cardíacas, del sistema inmune y de procesos inflamatorios. La miel tiene también la propiedad de reducir hinchazones musculares y de aliviar el dolor causado por la inflamación.
  • La miel natural reduce el estrés metabólico: La miel natural produce glucógeno en el hígado, que es la reserva de la energía que necesita el cerebro para su normal funcionamiento.
  • Mejora la función cerebral: Si no hay suficiente calcio, el cerebro no funcionará correctamente. Hay información científica que ha demostrado que la miel natural ayuda a absorber y fijar el calcio en el cuerpo, favoreciendo una correcta función cerebral.
  • Poder hidratante: La alta concentración de humedad en lamiel puede ser fundamental para humectar distintas partes de nuestro cuerpo. Por lo mismo suele utilizarse como hidratante del cabello y el cuero cabelludo. Pero, para que la miel mantenga este propiedad es importante que ésta no se exponga a altas temperaturas porque podría perderlas.
  • Favorece la digestiónAl mezclarse con otros productos naturales (jugo de limón o canela) la miel puede favorecer la actividad del sistema digestivo. Esto quiere decir que ayuda a metabolizar los alimentos, evitando que se produzca indigestiones estomacales. Además, ayuda a aliviar síntomas de estreñimiento, prevenir reflujo y ayudar a aliviar la diarrea.
  • Tratamiento de heridas y quemaduras: Desde siempre, la miel ha sido utilizada para curar heridas. Ayuda a aliviar las quemaduras del sol y las manchas en la cara. También se le atribuyen propiedades antisépticas que ayuda a reducir la posibilidad de infección al aplicarse en algunas heridas.

La miel, beneficioso manjar y explosión de sabor

A parte de sus beneficios saludables, es un excelente potenciador de los sabores de alimentos y tiene gran repercusión en la cocina.

A tener en cuenta cuando se compra miel:

  • El envase debe llevar escrito la palabra miel o miel de abejas. Hay productos que mezclan miel con jarabe de maíz o jarabe de maíz de alta fructosa para que rinda más. Se trata de un alimento a base de miel que está permitido, puede consumirse, pero no es miel pura.
  • En el frasco se puede observar el peso neto, y de dónde proviene la producción de miel. Es indistinto que se conserve en envase de vidrio o de plástico.
  • Puede ser liquida o solida, no varía el valor nutricional.

En Maes estamos comprometidos con la calidad y la seguridad en nuestros productos. Cuidamos el producto desde la compra de miel hasta la llegada óptima a los consumidores. Desde la adquisición de las materias primas hasta la entrega de la miel, todos los procesos de selección, recepción, producción y expedición están sometidos a un estricto y riguroso control.

Por ello existen procesos de certificación; Maes Honey es la empresa española de miel con mayores certificaciones: BRC, IFS, Kosher, FDA y Halal.

 

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Maes Honey

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